開個小型釀酒廠，需要用什么設備?

K304不銹鋼材質(zhì)的釀酒設備、簡稱釀酒蒸煮鍋，釀酒材料，酒曲等等，如果要做瓶裝酒還需拿到商標授權書。

古法釀酒設備?

古法釀酒大部分采用木甑、水泥甑等傳統(tǒng)設備來釀酒，效率低，不能實現(xiàn)批量生產(chǎn)。 古法釀酒的釀酒設備采用傳統(tǒng)的甑桶、蒸餾釜、蒸餾塔進行蒸餾，設備落后，操作起來費時費力，非常辛苦。 古法釀酒的過程基本是：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。 古法釀酒工序繁多，操作起來非常復雜。有的采用回醅發(fā)酵，即長期反復發(fā)酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅帶新醅，進行發(fā)酵的措施。唐三鏡胡星杰告訴大家也有的采用回糟發(fā)酵，即按一定比例加入用釀酒設備蒸餾后的酒糟作為配糟一起發(fā)酵。 有的采用回酒發(fā)酵，成品酒依次分為頭級酒，二級酒，三級酒。二級酒倒回酒新酒醅中，再次入窖發(fā)酵，再次蒸餾，可將二級酒變?yōu)轭^級酒。

不銹鋼釀酒設備出來的酒怎樣?

1.剛剛從不銹鋼白酒釀酒設備中出來的新酒辛辣味重。 2.用不銹鋼設備釀制出來的白酒，應該存儲一段時間再飲用，口味會好很多。 3.真正的純糧酒都是有一點微苦的，且糠味重，正確的處理，是選擇優(yōu)質(zhì)的水、糧食、酒曲的適量、糖化過程中升溫的控制、蒸酒時的火力控制等，與哪樣釀酒設備關聯(lián)大

釀葡萄酒設備?

制作葡萄酒的機器設備，包括葡萄清洗機、除梗機、粉碎機、壓榨機、發(fā)酵罐、過濾機等前期設備；灌裝設備花費更大，打酒泵，無菌灌裝機整套，包括洗瓶機、自動調(diào)節(jié)定量灌裝機、貼標機、打塞機、噴碼機等；后續(xù)有：包裝機、堆跺液壓車等，這樣算下來，最便宜的也需要200萬左右。 如果是小作坊式的，小打小鬧做一些，60萬元應該能夠成品灌裝了。